4 sopas vegetarianas, saudáveis e deliciosas para te aquecer nesse inverno

4 sopas vegetarianas

Nada mais reconfortante no inverno que uma tigela de sopa cremosa e quentinha para o jantar. Além de fáceis de fazer, elas podem ser preparadas em grande quantidade e congeladas, e também são ótimas para levar em marmitas para o almoço.

Reuni quatro das minhas receitas favoritas de sopas, as quais costumo fazer com certa frequência em casa. Além de fáceis, são super saudáveis, apesar de não parecerem, lindas e vegetarianas, para ajudar não só os adeptos como aqueles que querem diminuir o consumo de carne no dia a dia.  Continuar lendo

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Cardápio da semana #21: jacket potato com chilli, teppanyaki de salmão e sopa de couve-flor

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O cardápio dessa semana é super versátil. A batata assada com chilli pode facilmente virar um prato vegetariano: é só tirar a carne moída. O chilli é tão, tão gostoso, que a carne não é tão necessária assim. Se sobrar chilli, você pode congelar e servir outro dia com purê de batata, massa, arroz ou até com nachos, acompanhado de uma cerveja bem gelada! O tepannyaki de salmão é um prato saudável e fácil de fazer. Até o mais inexperiente vai conseguir, se seguir todas as minhas dicas. Os legumes do tepansão um ótimo acompanhamento para outros pratos, especialmente os que tiverem influência asiática. E o shimeji é um coringa também. A sopa de couve-flor é um prato vegano que não precisa de nada, nadinha mesmo de origem animal, de tão saboroso. A couve-flor, quando cozida e processada, obtém uma consistência muito cremosa, que traz uma textura à sopa de fazer inveja a qualquer creme de leite. Dá pra aproveitar esses dias friozinhos que tem feito para fazer uma refeição mais leve e reconfortante! Continuar lendo