4 sopas vegetarianas, saudáveis e deliciosas para te aquecer nesse inverno

4 sopas vegetarianas

Nada mais reconfortante no inverno que uma tigela de sopa cremosa e quentinha para o jantar. Além de fáceis de fazer, elas podem ser preparadas em grande quantidade e congeladas, e também são ótimas para levar em marmitas para o almoço.

Reuni quatro das minhas receitas favoritas de sopas, as quais costumo fazer com certa frequência em casa. Além de fáceis, são super saudáveis, apesar de não parecerem, lindas e vegetarianas, para ajudar não só os adeptos como aqueles que querem diminuir o consumo de carne no dia a dia.  Continuar lendo

Cardápio da semana #18: lombo, purê de abóbora e bok choi / sopa de cenoura e curry / arroz, grão de bico, ovo e vagem

CDS 18

Aproveitando esse friozinho (que vem e volta, tudo bem, mas relevemos), decidi experimentar novas receitas de sopas. E é uma forma também de ter uma refeição mais leve de vez em quando. Estou super feliz com as receitas de sopas que estou desenvolvendo, e vou postar aos poucos, até porque eu não aguento tomar sopa a semana inteira! Essa semana, fiz uma levinha de cenoura com curry servida com iogurte, tomilho e erva-doce confitada que ficou uma delícia! Também teve um arroz com grão de bico que servi com ovo frito e uma vagem incrementadinha com raspas de limão e amêndoas, para fazer as vezes do arroz-feijão-bife-batata frita. E para fechar a semana com garfo de ouro, fiz um lombo assado super suculento servido com redução de bourbon e melado de cana, acompanhado de bok choi salteado e purê de abóbora. Para reproduzir esses pratos, é só seguir as receitas aqui! Continuar lendo