Vídeo #21: receita de coleslaw | salada de repolho americana

Já ouviu falar em coleslaw? Aquela salada de repolho americana deliciosa, crocante e refrescante? Pois hoje ensino a minha receita, que aperfeiçoei por algum tempo e chegou ao seu ápice de gostosura! Continuar lendo

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Almoço de domingo #2: costelinha com molho BBQ + batata frita caseira + coleslaw

ADD 2-3

Pra comer uma costelinha de porco que desmancha só de olhar, macia, suculenta, com o melhor molho barbecue do mundo e os melhores acompanhamentos não precisa pegar horas de fila naquele restaurante maomeno. Essa receita vai garantir uma costelinha muito superior ao do restaurante “australiano”, e por muito menos dindim. Dá um tico de trabalho, não vou negar, mas mais pra fazer os acompanhamentos que a costelinha em si. Então, se você quiser simplificar a vida, pode escolher acompanhamentos mais simples. Cai bem com arroz branco e salada verde, por exemplo. Mas se você estiver disposto, faça essa batata frita caseira e esse coleslaw. Você não vai se arrepender. Prometo! E dá pra fazer bastante salada que ela dura uns bons três dias na geladeira. Aliás, quanto mais o tempo passa, melhor ela fica! A costelinha também dura um tempão (uns quatro ou cinco dias). Só a batata frita que tem que ser frita na hora. Mas quem tá podendo comer batata frita cinco dias por semana, não é mesmo? Já fiz esse prato várias vezes em casa, e para várias pessoas diferentes, e sempre é um sucesso. E, com muita alegria, compartilho todos os segredinhos com vocês! Aproveitem!

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Cardápio da semana #3

cardápio da semana 3

A geladeira de casa é grande para duas pessoas, e mesmo assim, o congelador atingiu sua capacidade máxima essa semana. Por isso, resolvi deixar os desejos de lado e aproveitar o que estava lá. Assim surgiu o cardápio dessa semana. Ele está cheio de proteínas, porque havia muitas delas no congelador, mas devo compensar com uma semana menos carnívora depois. Na geladeira também tem coisas que eu pretendia usar na semana passada e não consegui. Por exemplo, tinha planejado uma sopa de mandioquinha com shiitake, mas como não fez frio como eu tinha imaginado que faria, acabei não fazendo. É importante evitar desperdícios, dando novos usos para ingredientes ou sobras, assim como é importante fazer coisas que combinem com a ocasião e o clima, para não correr o risco de não ter vontade de comer o que tem na geladeira e acabar pedindo uma pizza. Continuar lendo