Vídeo #23: receita de torta de maçã e creme inglês

A tradicional torta de maçã americana, ou apple pie, é o tipo de comida simples que conforta e agrada a gregos e troianos, em qualquer ocasião. Não é à toa que é um clássico.

É necessário lançar mão de alguns truques, para fazê-la, mas nada que pessoas inexperientes na confeitaria (como eu, por exemplo) não possam realizar.

Para acompanhar, troquei o costumeiro sorvete de baunilha pelo creme inglês, ou crème anglaise, que é uma receita super coringa e complementa essa torta maravilhosamente bem. Continuar lendo

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