Vídeo #21: receita de coleslaw | salada de repolho americana

Já ouviu falar em coleslaw? Aquela salada de repolho americana deliciosa, crocante e refrescante? Pois hoje ensino a minha receita, que aperfeiçoei por algum tempo e chegou ao seu ápice de gostosura! Continuar lendo

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Vídeo #17: receita de buffalo wings – asinhas de frango picantes

A segunda receita da série EUA é um clássico americano que eles adoram fazer para acompanhar o Super Bowl: buffalo wings, ou asinhas de frango picantes.

Fritas e besuntadas em um molho de pimenta, elas acompanham bem uma cerveja gelada e a receita pode ser adaptada para paladares mais sensíveis ou para os mais aventureiros.

Além da receita das asinhas de frango, ensino também a fazer um molho refrescante de gorgonzola para servir com palitos de salsão, o acompanhamento perfeito para o frango apimentado! Continuar lendo

Vídeo #13: receita de verão – lula a dorê com aioli

E essa é a última receita do especial de verão. Para fechar a temporada com chave de ouro escolhi um clássico, presente nos melhores botecos e quiosques de praia: a lula a dorê. A receita é super simples e para complementar a lula, ensino a fazer uma maionese de alho, um tipo de aioli adaptado que é sensacional não só para acompanhar a lula! Guarde essa receitinha com muito amor! Continuar lendo

Vídeo #11: receita de verão – mexilhões e fritas

Saiu mais uma receita de verão! Essa é um clássico francês que pode parecer complexo, mas não é. Leva cerca de 10 minutos para ficar pronto e é delicioso para saborear com uma cerveja bem gelada, um vinho branco ou um drink refrescante de verão. Mas é tão gostoso e reconfortante que funciona super bem no inverno também, especialmente como entrada de um jantar especial. Os mexilhões praticamente se fazem sozinhos na panela e as fritas eu ensino a fazer de uma maneira que vai deixá-las macias por dentro e crocantes por fora. E dá para fazer com mexilhões congelados se na sua cidade não tiver frescos. Ensino tudinho no vídeo e as quantidades estão aí abaixo. Continuar lendo

Vídeo #9: receita de verão – camarão asiático

Mais uma receita de verão no ar! Essa é super fácil, rápida e versátil. Com temperos asiáticos, o camarão se transforma em poucos minutos numa entrada caudalosa, mas pode ser servido como prato principal sobre uma cama de arroz japonês, arroz de jasmim ou massas, como bifum ou fettuccine. O vídeo dá todas as dicas e aqui embaixo você encontra a receita completa! Ainda tem mais duas receitas de verão por vir! Inscreva-se no canal do YouTube para não perder! Continuar lendo

Vídeo #7: receita de verão – vinagrete de polvo

A segunda receita de verão está no ar! Dessa vez, fiz um vinagrete de polvo (O vinagrete brasileiro, não o francês!) que parece complicado, mas não é! De poucos ingredientes, esse prato é ótimo para beliscar ou servir como entrada. Pode, ainda, acompanhar um belo peixe! Para os apreciadores de polvo, o vinagrete de polvo é certeiro. E para quem não gosta ou não conhece, também! Para ver o passo a passo, é só clicar no vídeo acima. Aproveite e inscreva-se no canal para acompanhar as outras receitas.

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Vídeo #5: receita de verão – ceviche com chips de batata doce

Hoje estreia o ESPECIAL DE VERÃO do canal, com cinco receitas para comer à beira da piscina, em baixo do guarda-sol, acompanhadas de uma cerveja bem gelada! Tudo fácil, rápido e delicioso pra aproveitar os dias quentes sem se estressar na cozinha. E para começar, nada como um belo e refrescante ceviche, que eu servi com chips de batata doce para aquela crocância tão conveniente. O vídeo te dá o passo a passo, e a receita completa está logo aí. Aproveitem! Continuar lendo