Vídeo #23: receita de torta de maçã e creme inglês

A tradicional torta de maçã americana, ou apple pie, é o tipo de comida simples que conforta e agrada a gregos e troianos, em qualquer ocasião. Não é à toa que é um clássico.

É necessário lançar mão de alguns truques, para fazê-la, mas nada que pessoas inexperientes na confeitaria (como eu, por exemplo) não possam realizar.

Para acompanhar, troquei o costumeiro sorvete de baunilha pelo creme inglês, ou crème anglaise, que é uma receita super coringa e complementa essa torta maravilhosamente bem. Continuar lendo

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Vídeo #21: receita de coleslaw | salada de repolho americana

Já ouviu falar em coleslaw? Aquela salada de repolho americana deliciosa, crocante e refrescante? Pois hoje ensino a minha receita, que aperfeiçoei por algum tempo e chegou ao seu ápice de gostosura! Continuar lendo

Vídeo #19: receita de costelinha bbq

No vídeo de hoje ensino a fazer uma costelinha com molho barbecue bem ao estilo da ribs on the barbie do Outback. A diferença é que essa é mais gostosa, mais barata e você não precisa pegar uma fila quilométrica para se deliciar! Além de tudo isso, a receita é fácil!

Ela já tinha sido publicada no blog há um tempo atrás, junto com uma receita de coleslaw e batata frita, mas agora, em vídeo, consigo mostrar o modo de preparo em mais detalhes.

Essa é a terceira receita da série EUA! Para assistir às outras é só acessar o canal. E para não perder nenhum vídeo, é só se inscrever. É de graça! Continuar lendo

Vídeo #17: receita de buffalo wings – asinhas de frango picantes

A segunda receita da série EUA é um clássico americano que eles adoram fazer para acompanhar o Super Bowl: buffalo wings, ou asinhas de frango picantes.

Fritas e besuntadas em um molho de pimenta, elas acompanham bem uma cerveja gelada e a receita pode ser adaptada para paladares mais sensíveis ou para os mais aventureiros.

Além da receita das asinhas de frango, ensino também a fazer um molho refrescante de gorgonzola para servir com palitos de salsão, o acompanhamento perfeito para o frango apimentado! Continuar lendo

Vídeo #15: receita de mac ‘n’ cheese

E hoje iniciamos um jornada pelo mundo, de receitas típicas, com meu toque pessoal. O primeiro país a nos inspirar é Estados Unidos, e a primeira receita é uma das minhas favoritas da vida: mac ‘n’ cheese, ou macarrão com queijo, um clássico que pode ser feito de diversas formas. Já testei muitas receitas e cheguei a essa que, para mim, é perfeita. Também ensino a fazer o panko que vai em cima do macarrão para formar uma casquinha crocante. No vídeo, vocês vão ver várias dicas de substituições e truques para a receita não dar errado! E fiquem atentos porque nas próximas semanas saem mais receitas maravilhosas do Tio Sam! Para se inscrever é só clicar aqui. Continuar lendo