Vídeo #25: receita de coxinha com molho picante de ervas

Hoje começa uma nova série de receitas. Vão ser, no total, cinco receitas clássicas brasileiras, todas com um toque especial meu, porque a gente pode e deve brincar com as tradições na cozinha! A primeira receita é um campeão de audiência entre brasileiros e gringos: a coxinha. Continuar lendo

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Bar da Dona Onça: comida de boteco artesanal e primorosa

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Fazia tempo que eu devia uma visita ao Bar da Dona Onça. As filas homéricas aos fins de semana me repeliam, mas eis que, num sábado agradável, de tempo ameno, vimo-nos, eu e o Marcelo, no centro da cidade, início de tarde, cheios de fome e decididos a enfrentar a espera do concorrido bar do Edifício Copan, um dos cartões postais da cidade. O dia já tinha rendido visita à boa exposição de Kandinsky no CCBB e passeio pela Galeria do Rock, que não visitávamos havia mais de dez anos. A caminhada até o Copan só fez a fome aumentar, e quando nos deparamos com a espera de quarenta minutos decidimos que era o tempo ideal para degustar uma capirinha enquanto relaxávamos naquele pedaço da cidade do qual gostamos tanto e por onde pouco passamos. Continuar lendo