Café da manhã dos campeões #8: panquecas americanas

IMG_5269-1

Tem comida mais fotogênica e apelativa que uma pilha de panquecas bem alta? E o melhor é que as possibilidades de coberturas são infinitas, e vão muito além dos costumeiros manteiga e mel, um substituto brasileiro ao maple syrup, ou xarope de bordo. Se os dias de semana são corridos demais para desjejuns mais elaborados, os fins de semana são perfeitos para eu me aventurar na cozinha depois de pular da cama morta de fome. E nesse último fim de semana, meu desejo ainda antes de abrir os olhos era esse: panquecas gordas, muitas delas. Fiz duas versões: doces, com massa de cacau e canela e cobertura de bananas e mel e salgadas, com massa de queijo meia cura e cobertura de tomate tostado e ovo pochê. Com a receita básica é possível inventar outras adições, mas a panqueca simples já é uma delícia, eu garanto. Continuar lendo

Anúncios

Café da manhã dos campeões #7

café da manhã dos campeões 6 2

Eu andava bem saudável, controlada, satisfeita. Mas parei de fumar faz um mês \o/ e fica difícil continuar equilibrada nos outros aspectos da vida. A vontade de comer mais e coisas mais gordinhas aumentou nos últimos tempos, e estou tentando manter isso apenas nos fins de semana e olhe lá. E o pior é que não emagreço apenas melhorando a alimentação e caminhando 4 vezes por semana. O Marcelo, por sua vez, emagrece 4 quilos sem esforço algum. Mundo injusto. Para não enfiar o pé na jaca completamente mas também não me privar de tudo, fiz esse café da manhã. Super proteico, cheio de gordura boa, com fibras, e um baconzinho porque ninguém é de ferro.

Continuar lendo

Café da manhã dos campeões #6

café da manhã dos campeões 6

Na semana passada, preparei uma saladona para durar na geladeira. A mistura de folhas de espinafre, pimentão vermelho e amarelo em tiras, azeitonas pretas e tomates sweet grape inteiros ficou à disposição para todas as nossas refeições, bastando temperá-la na hora da refeição. No sábado de manhã, decidi usá-la para uma omelete improvisada que acabou ficando deliciosa. Adoro a ideia de usar o que tem na geladeira para improvisar o café da manhã, principalmente em preparações que levam ovo, como vocês podem ver aqui e aqui. E essa base é apenas uma ideia de como você pode improvisar também. Não precisa seguir a receita à risca, pode tirar coisas e acrescentar outras. Pode colocar mais queijo, umas fatias de cebola levemente douradas, pode fatiar os tomatinhos (eles inteiros ficam explosivos e eu gosto). Ou pode fazer a salada que eu fiz para a semana e aproveitá-la no sábado de manhã dessa forma.

Continuar lendo

Café da manhã dos campeões #5

café da manhã dos campeões 5

E para entrar para a categoria “transformando sobras em cafés da manhã”, mais um omelete com o que tinha na geladeira. Fácil como aquele com brie e shiitake, esse de tomates com gorgonzola é igualmente gostoso. E como eu estava com muita fome nesse dia e era sábado, me dei o direito de uma sobremesa: torrada com manteiga de amendoim e geleia, uma combinação clássica americana.

Continuar lendo

Café da manhã dos campeões #4

café da manhã dos campeões 4

Na noite anterior, tínhamos feito pizza. De fim de semana, sempre tentamos comer alguma coisa mais divertida e menos saudável, e se não for para jantar fora ou pedir comida, fazemos em casa. Tenho vontade de fazer a massa em casa, mas a comida já me dá tanto trabalho durante a semana que acabei ficando com preguiça e comprando aquela famosa tortilha que todo mundo usa para fazer wraps. Sabe, aquela da embalagem azul? Pois, então. E porque sobrou muçarela ralada e tomates bem maduros fatiados, resolvi aproveitar no café da manhã. Continuar lendo

Café da manhã dos campeões #2

café da manhã 1

Eu adoro café da manhã, não dispenso nunca. Mas nem sempre foi assim. Eu era daquelas que saía correndo para trabalhar de manhã, de estômago vazio, e passava a manhã sofrendo, até a chegada do almoço, onde eu inevitavelmente exagerava para compensar. Como esse hábito não é nada saudável, passei a me forçar a comer de manhã e redescobri o prazer dessa primeira refeição do dia. Continuar lendo