Vídeo #17: receita de buffalo wings – asinhas de frango picantes

A segunda receita da série EUA é um clássico americano que eles adoram fazer para acompanhar o Super Bowl: buffalo wings, ou asinhas de frango picantes.

Fritas e besuntadas em um molho de pimenta, elas acompanham bem uma cerveja gelada e a receita pode ser adaptada para paladares mais sensíveis ou para os mais aventureiros.

Além da receita das asinhas de frango, ensino também a fazer um molho refrescante de gorgonzola para servir com palitos de salsão, o acompanhamento perfeito para o frango apimentado! Continuar lendo

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Vídeo #15: receita de mac ‘n’ cheese

E hoje iniciamos um jornada pelo mundo, de receitas típicas, com meu toque pessoal. O primeiro país a nos inspirar é Estados Unidos, e a primeira receita é uma das minhas favoritas da vida: mac ‘n’ cheese, ou macarrão com queijo, um clássico que pode ser feito de diversas formas. Já testei muitas receitas e cheguei a essa que, para mim, é perfeita. Também ensino a fazer o panko que vai em cima do macarrão para formar uma casquinha crocante. No vídeo, vocês vão ver várias dicas de substituições e truques para a receita não dar errado! E fiquem atentos porque nas próximas semanas saem mais receitas maravilhosas do Tio Sam! Para se inscrever é só clicar aqui. Continuar lendo

Vídeo #13: receita de verão – lula a dorê com aioli

E essa é a última receita do especial de verão. Para fechar a temporada com chave de ouro escolhi um clássico, presente nos melhores botecos e quiosques de praia: a lula a dorê. A receita é super simples e para complementar a lula, ensino a fazer uma maionese de alho, um tipo de aioli adaptado que é sensacional não só para acompanhar a lula! Guarde essa receitinha com muito amor! Continuar lendo

Vídeo #11: receita de verão – mexilhões e fritas

Saiu mais uma receita de verão! Essa é um clássico francês que pode parecer complexo, mas não é. Leva cerca de 10 minutos para ficar pronto e é delicioso para saborear com uma cerveja bem gelada, um vinho branco ou um drink refrescante de verão. Mas é tão gostoso e reconfortante que funciona super bem no inverno também, especialmente como entrada de um jantar especial. Os mexilhões praticamente se fazem sozinhos na panela e as fritas eu ensino a fazer de uma maneira que vai deixá-las macias por dentro e crocantes por fora. E dá para fazer com mexilhões congelados se na sua cidade não tiver frescos. Ensino tudinho no vídeo e as quantidades estão aí abaixo. Continuar lendo

Vídeo #10: vlog de férias – parque, carbonara e filmes

No ar mais um vlog de férias! Na saudosa semana entre Natal e Ano Novo nos acomodamos numa rotina pacata e família, numa chácara no interior de São Paulo. Os primeiros dias você pode assistir aqui e aqui. Nesse vídeo, falamos sobre dois filmes, Nerve: Um Jogo sem Regras e Mogli: O Menino Lobo, desvendamos um dos mais bonitos parques da cidade e ensinamos a fazer uma deliciosa massa carbonara.  Continuar lendo

Vídeo #9: receita de verão – camarão asiático

Mais uma receita de verão no ar! Essa é super fácil, rápida e versátil. Com temperos asiáticos, o camarão se transforma em poucos minutos numa entrada caudalosa, mas pode ser servido como prato principal sobre uma cama de arroz japonês, arroz de jasmim ou massas, como bifum ou fettuccine. O vídeo dá todas as dicas e aqui embaixo você encontra a receita completa! Ainda tem mais duas receitas de verão por vir! Inscreva-se no canal do YouTube para não perder! Continuar lendo

Vídeo #8: vlog de férias – churras, piscina e a história do melão

No ar mais um vlog das férias! O vídeo, além de estar bem divertido, contém tutoriais de: limpeza de piscina, acendimento de churrasqueira, como fazer brigadeiro, cortar melão e recuperar uma carne esturricada! Nosso terceiro dia na chácara foi bem gostoso e me diverti muito editando o vídeo para compartilhar as experiências com vocês! Espero que gostem!