Vídeo #9: receita de verão – camarão asiático

Mais uma receita de verão no ar! Essa é super fácil, rápida e versátil. Com temperos asiáticos, o camarão se transforma em poucos minutos numa entrada caudalosa, mas pode ser servido como prato principal sobre uma cama de arroz japonês, arroz de jasmim ou massas, como bifum ou fettuccine. O vídeo dá todas as dicas e aqui embaixo você encontra a receita completa! Ainda tem mais duas receitas de verão por vir! Inscreva-se no canal do YouTube para não perder!

Rende 4 porções

CAMARÃO ASIÁTICO

400g de camarões limpos

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 pedaço de gengibre do tamanho de um dedo mindinho, descascado e picado

2 dentes de alho picados

1 pimenta dedo de moça sem as sementes picada

1/3 maço de cebolinha picada

1/2 xícara (chá) de mirin

1/2 xícara (chá) de shoyu

Leve para uma wok em fogo alto o azeite e o gengibre. Quando ele tiver dourado um pouco, junte o alho e frite por um minuto, aproximadamente, sem deixar dourar. Junte a pimenta e os camarões (tire cabeças, cascas, intestinos e deixe os rabinhos) e quando ele estiver selado (menos translúcido e mais rosado), junte a cebolinha, o mirin e o shoyu. Cozinhe até os camarões estarem cozidos, mas cuidado para não deixar passar do ponto (ele tem que estar macio ainda). Pode ser servido sozinho ou sobre arroz ou uma massa.

 

 

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