Café da manhã dos campeões #4

café da manhã dos campeões 4

Na noite anterior, tínhamos feito pizza. De fim de semana, sempre tentamos comer alguma coisa mais divertida e menos saudável, e se não for para jantar fora ou pedir comida, fazemos em casa. Tenho vontade de fazer a massa em casa, mas a comida já me dá tanto trabalho durante a semana que acabei ficando com preguiça e comprando aquela famosa tortilha que todo mundo usa para fazer wraps. Sabe, aquela da embalagem azul? Pois, então. E porque sobrou muçarela ralada e tomates bem maduros fatiados, resolvi aproveitar no café da manhã.

Uma visita, no dia anterior também, à Liberdade, tinha abastecido nossa despensa com coisinhas japas e achados da Azuki Ya, uma das minhas lojas favoritas de São Paulo. Para quem gosta de cozinhar e tem dificuldade de encontrar certos ingredientes gringos, esse é o lugar. E para mim é ótimo porque fica perto de casa e eu ainda posso passar no Marukai (mercado mais famoso da Liberdade), no Ikesaki (para quem é de Marte, uma loja de cosméticos enorme e barata), na Audrey (também de cosméticos) e no Tenman Ya (loja de utilidades domésticas, louça japonesa e coisinhas divertidas e úteis).

Panko, maple syrup, chipotle, açafrão, Sriracha e Milkas recheados estão na lista de imperdíveis do Azuki Ya. E, para a nossa alegria, encontramos Dr. Pepper, nosso refrigerante favorito. Eu não sou de tomar refrigerante, mas toda vez que tem Dr. Pepper, eu aproveito. Além desse, a loja tinha também Canada Dry e Seven Up (Valeu a dica, Celo!). Mas o que mais me deixou feliz foi uma manteiga de amendoim brasileira, 100% amendoim, ou seja, sem adição de açúcar, óleo e outras porcarias. E, para esse café da manhã, decidi estrear o pote também.

TORRADA DE MANTEIGA DE AMENDOIM E BANANA E TORRADA MINI PIZZA

Ingredientes

2 fatias de pão integral

2 colheres (sopa) de muçarela ralada

4 fatias de tomate

Sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim

1 banana bem madura

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200 graus por 10 minutos.

Coloque a muçarela sobre uma fatia de pão, distribua as fatias de tomate por cima e tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno até que a muçarela esteja derretida e os tomates estejam levemente assados (cerca de 5 minutos).

Enquanto a torrada mini pizza assa no forno, coloque a outra fatia de pão na torradeira.

Passe a manteiga de amendoim e distribua a banana fatiada por cima. É importante que a banana esteja bem madura, porque é ela que vai adoçar a torrada, já que a manteiga de amendoim não tem açúcar.

Sirva com a bebida de sua preferência (eu escolhi o usual chocolate quente sem açúcar).

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