Café da manhã dos campeões #3

café da manhã 3 Num fim de semana, bruschettas, no outro, omelete. Lá em casa, mesmo com as refeições planejadas, vira e mexe sobra alguma coisa que eu congelo ou uso para outro prato. No fim de semana passado, fiz as bruschettas, e sobrou shiitake, que eu já tinha salteado, e queijo brie, que enriqueceram essa omelete e a minha manhã.

OMELETE COM SHIITAKE E BRIE

Receita para 1 porção

Ingredientes

2 ovos (de preferência caipiras)

1 colher (chá) de manteiga sem sal

50g de shiitake em lâminas

1 colher (sopa) de salsinha picada

4 fatias de queijo brie

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Bata os ovos com um garfo ou um fouet. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo alto. Coloque os cogumelos em lâminas e vá mexendo de vez em quando até que eles estejam macios. Acrescente a salsinha picada, mexa, abaixe o fogo e coloque os ovos.

Vá descolando os ovos do fundo da frigideira com uma colher de pau, delicadamente, para que os ovos cozinhem por igual. Quando eles estiverem cozidos pela metade (ainda com uma parte líquida), coloque as fatias de queijo brie por cima e tampe a frigideira até que o queijo esteja derretido (cerca de um minuto).

Sirva aberta (porque é mais bonito).

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s